Menu Dominical | Dimanche 9 juillet

Menu Dominical 39€ | Accompagné d'une coupe de champagne | Servi uniquement le dimanche midi

Entrées :

* Foie gras de canard mi-cuit à la pistache de Sicile ou

* Soupe de pêches de vigne et noix de Saint-Jacques ou

* Royale de foie gras aux champignons de saison ou

* Homard dans sa bisque                                      

Plats:

* Filet de bœuf race Montbéliarde, poêlée forestière et purée truffée ou

* Caille des Avirons rôtie, purée de petit pois de Provence et carottes fanes confites ou

* Pièce de saumon bio d’Ecosse planchée, beurre d’orange et purée aux herbes ou

* Filet de merlu à la basquaise

Desserts :

* Crème de coco vanillée, coulis de fraises péi et dacquoise coco ou

* Tarte sablée noisette à la framboise et crème pâtissière citron ou

* Volcan au chocolat noir "Ménakao" coulis de passion et chantilly ou

* Assiette de fromages de chez M.Quefelec (Enfin ! Le fromager) et son mesclun bio de La Rivière

Sam TETARD sur Google+

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