Menu Fête des Mères | Dimanche 28 mai

Menu Fête des Mères 69€ | Avec la dégustation de vins 105€ | Servi le dimanche 28 mai à déjeuner

 

Menu Fête des Mères 69€

 

Marbré de foie gras de canard au pain d’épices

et aux abricots du Roussillon

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Aspic de homard et jeunes légumes croquants

émulsion aux herbes et vinaigrette de pomelos

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Noisettes de mignon de veau Normand aux morilles et légumes confits bio des Makes

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Forêt noire revisitée par notre pâtissier

Avec la dégustation de vins 105€

Alsace, Pinot Gris, Altenbourg, Bestheim, 2015

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Provence blanc, Château Ferry Lacombe, cuvée Cascaï, 2015

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Bourgogne rouge, Santenay Vieilles Vignes, Paul Pillot 2014

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Champagne Piper Heidsieck, demi-sec, cuvée Sublime​​

 

Joyeuse Fête des Mères !

Sam TETARD sur Google+

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