Les accords mets-vins-pains

Un très bel article sur le pain dans la restauration par Chr Journal - Journal des cafetiers, hôteliers et restaurateurs​ ! La Case Pitey met l'accent non seulement sur l'accord mets-vins mais également sur l'accord mets-vins-pains ! 
Est-il besoin de rappeler que notre pain est fait maison par notre boulanger ;) ? "Samuel et son boulanger, Arthur Travers, ont imaginé une quarantaine de pains spéciaux pour accompagner au plus près et au plus juste les assiettes du restaurant et les vins de Mélina Bègue, la sommelière." 
Cliquer ici pour lire l'article ! Bonne lecture ;) 

Samuel Tétard sur

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